進(jìn)口油浴與水浴鍋的區(qū)別在于，水浴鍋的液體介質(zhì)是水，沸點(diǎn)溫度通常為100攝氏度。油浴鍋的液體介質(zhì)是油。其實(shí)，不一定非要用水和油，只要有固定沸點(diǎn)的物質(zhì)都可以用，只是水和油比較常見。鍋都是相同的，只是添加的傳熱介質(zhì)不同。如果溫度不要求高于100攝氏度，就加入水;如果要求高于100攝氏度，就要用一些高沸點(diǎn)的介質(zhì)，如導(dǎo)熱油。

　　進(jìn)口油浴的產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1.采用全封閉壓縮機(jī)組制冷，制冷系統(tǒng)具有過熱、過電流多重保護(hù)裝置。

　　2.采用XMT模擬數(shù)字PID自動(dòng)控制系統(tǒng)，溫度數(shù)字顯示。

　　3.備有下放液口方便更換介質(zhì)。

　　4.內(nèi)膽為304不銹鋼，清潔衛(wèi)生，美觀耐腐蝕。

　　5.采用圓桶式內(nèi)膽，攪拌更加均勻無死角，可采用槽內(nèi)部無盤管設(shè)計(jì)，可以充分利用槽內(nèi)實(shí)驗(yàn)空間。

　　進(jìn)口油浴根據(jù)加熱油不同溫度范圍不一，常用油有甘油、石蠟油、硅油、真空泵油或一些植物油，其中：甘油可以加熱到140～150℃，溫度過高時(shí)則會(huì)分解。甘油吸水性強(qiáng)，放置過久的甘油，使用前應(yīng)首先加熱蒸去所吸的水分，之后再用于油浴。甘油和鄰苯二甲酸二丁酯的混合液適用于加熱到140～180℃，溫度過高則分解。植物油如菜油、蓖麻油和花生油、橄欖油等，可以加熱到220℃，橄欖油能到360℃。

　　液體石蠟可加熱到220℃，溫度稍高雖不易分解，但易燃燒。固體石蠟也可加熱到220℃以上，其優(yōu)點(diǎn)是室溫下為固體，便于保存。硅油和真空泵油加熱溫度都可達(dá)到250℃，熱穩(wěn)定性好，但價(jià)格較貴。溫度較高的是橄欖油，著火點(diǎn)在360℃，通常情況下可以使用這種油，較為安全。

　　在使用油時(shí)如果加熱油使用時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，否則易出現(xiàn)溢油著火，在使用植物油時(shí)，由于植物油在高溫下易發(fā)生分解，可在油中加入1%對(duì)苯二酚，以增加其熱穩(wěn)定性，在進(jìn)口油浴加熱時(shí)，必須注意采取措施，不要讓水濺入油中，否則加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生泡沫或引起飛濺。在油浴鍋的使用過程中應(yīng)有固定人員值守，以免發(fā)生意外。